CHARLOTTE AUX FRAISES
Ingrédients
- 25cl de créme fraiche
- 25Ogrs de fraises
- 100grs de sucre poudre
- 48 biscuits à la cuillére
- 20cl ou 1 verre d'eau additionné de 3 cuilléres à soupe de rhum.
Préparation
Sortez la créme du réfrigérateur, battez là au fouet èlectrique jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Ecrasez les fraises à la fourchette et incorporez les avec 100grs de sucre à la créme fouettée. Trempez les biscuits dans le mélange eau-rhum. Recouvrez le fond et les parois d'un moule à charlotte de biscuits en alternant une couche de créme aux fraises, une couche de biscuits en prenant soin de terminer par une couche de biscuits. Placez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
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