Mousse de fraises


	Entrée Amuse-gueule Barbecue Salade Soupe Plat principal Accompagnement Sauce Dessert Boisson Biscuit Micro-ondes

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Pour 4 personnes: 400grs de fraises

400grs de sucre
3 feuilles de gélatine
300grs de créme fraîche
4 blancs d'oeufs.

Faites cuire les fraises lavées et équeutées avec le sucre, comme pour une confiture.

Quand le mélange épaissit, retirez du feu, ajoutez les feuilles de gélatine trempées dans de l'eau froide.

Laissez refroidir, puis incorporez la créme fouettée en Chantilly et les blancs d'oeufs battus en neige.

Répartissez dans 4 coupes, garnissez d'une belle fraise réservée et servez frais avec des gaufrettes.

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