OMELETTE MARTINIQUAISE
Ingrédients
- 6 oeufs
- 30grs de beurre
- 3 bananes
- 50grs de raisins de Smyrne
- 75grs de sucre
- 1 verre 1/2 de liqueur de rhum.
Préparation
Dans une poële, mettez les bananes que vous aurez épluchées et coupées en rondelles. Faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce que les bananes soient dorées et saupoudrez-les avec du sucre. Faites macérer les raisins dans le rhum et égouttez-les. Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les à l'aide d'un fouet. Faites fondre le reste du beurre dans une poële et ajoutez les oeufs battus. Quand l'omelette est cuite versez les bananes et les raisins et roulez-la en saupoudrant de sucre. Présentez l'omelette dans un plat chaud et flambez avec le rhum bouillant. La servir au moment où elle flambe encore.
On parle de la Recette : OMELETTE MARTINIQUAISE sur le forum
