MOULES AU BEURRE D'ESCARGOT
Ingrédients
- 24 belles moules
- 50grs de beurre
- persil
- ail
- sel.
Préparation
Grattez les moules et lavez-les à l'eau froide. Préparez le beurre d'escargot avec un morceau de beurre, du persil coupé fin, de l'ail haché en petits morceaux et 3 pincées de sel fin. Mélangez le tout avec une fourchette. Réservez. Dans une casserole, mettez les moules sur feu vif afin de les faire ouvrir. Dés qu'elles sont ouvertes, retirez-les de la casserole. Enlevez la coquille du dessus. Mettez un peu de beurre persillé sur chaque moule. Placez sous le gril pendant 4 minutes. Servez chaud.
On parle de la Recette : MOULES AU BEURRE D'ESCARGOT sur le forum
