QUICHE LORRAINE
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée -4 oeufs
- 1 petit pot de créme fraîche
- 80grs de gruyére rapé + 10grs pour le dessus
- 2à3 tranches de jambon selon l'épaisseur
- sel
- poivre.
Préparation
Beurrez et farinez le moule, déposez la pâte dedans. Délayez dans une jatte les oeufs et la créme fraîche. Ajoutez le sel et le poivre, ainsi que le gruyére. Mélangez bien et goûtez. Additionnez à cette préparation le jambon, coupé en trés petits dés et amalgamez bien l'ensemble. Versez cet appareil sur la pâte dans la tourtiére, parsemez de fromage le dessus, mettez une petite noix de beurre par-ci par-là, et placez dans un four chaud 35 à 45 minutes.
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