LAPIN AU MIEL ET AUX PRUNEAUX
Ingrédients
- lapin (rables ou cuisses)
- 100grs de beurre
- 2 ou 3 échalottes
- 1 pincée de safran
- 1 cuillére à soupe de canelle
- 3 cuilléres à soupe de miel
- 1 douzaine de pruneaux.
Préparation
Faire fondre le beurre et y faire dorer la viande. Une fois dorée, ajouter les échalottes émincées, les épices, 3 verres d'eau et laisser mijoter une heure couvert. Ensuite ajouter les pruneaux puis laisser cuire 30 minutes à découvert. En fin de cuisson, ajouter le miel et remuer doucement quelques minutes. Faire griller quelques amandes émondées pour servir sur le plat.
On parle de la Recette : LAPIN AU MIEL ET AUX PRUNEAUX sur le forum
