POULET MEDITERRANEE
Ingrédients
- 4 blancs de poulet sans la peau
- 2 gousses d'ail
- 1 jus de citron
- sel
- poivre
- 1 feuille de laurier
- 2 cuilléres à soupe de romarin haché
- 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
- 1 citron non traité.
Attention ce plat necessite 1 heure de marinade.
Préparation
Déposez les blancs de poulet dans un plat à four. Emincez l'ail et répartissez-le sur la viande, puis arrosez du jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez la feuille de laurier et le romarin, ainsi que 1 cuillére à soupe d'huile d'olive. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur, en retournant la viande de temps en temps. Faites chauffer le reste d'huile dans une sauteuse. Dorez-y les blancs de poulet égouttés. Détailléz le citron en tranches fines et ajoutes-les. Faites cuire 10 minutes, en remuant réguliérement. Servez aussitôt.
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