TRAVERS DE PORC AU MIEL
Ingrédients
- 1,500kgs de travers de porc
- 4 cuilléres à soupe de miel d'acacia liquide
- 3 cuilléres à soupe de sucre roux en poudre
- 1 cuillére à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuilléres à soupe de ketchup
- 1 cuillére à soupe de moutarde de dijon
- 2 cuilléres à soupe de vinaigre de vin
- sel
- poivre noir fraîchement moulu.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans une casserole et, à feu doux, la cuire jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Faire mariner la viande dedans pendant quelques heures et la cuire au barbecue, en l'arrosant avec la marinade.
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