FRUITS ET POIVRONS
Ingrédients
- 4 kiwis
- 1 poivron rouge moyen
- 1 poivron jaune moyen
- 1 oignon
- 2 oranges
- 1 pomme ( granny smith de préférence)
- 4 cuilléres à soupe de sauce soja
- 2 cuilléres à soupe de vinaigre de xérés
- 3 cuilléres à soupe d'huile
- sucre en poudre
- sel
- poivre.
Préparation
Epépinez les poivrons, puis coupez-les en bâtonnets. Pelez l'oignon et coupez-le en fines rondelles que vous diviserez en anneaux. Pelez les oranges à vif, coupez-les aussi en rondelles que vous recouperez en quatre. Coupez la pomme en quatre, pelez ces quartiers, retirez coeur et pépins, taillez-les en fines tranches. Pelez les kiwis, coupez-les en rondelles pas trop fines. Mettez tous ces ingrédients dans un plat creux. Dans un bol mettez 1 pincée de sucre, du sel, du poivre, la sauce soja, mélangez avec le vinaigre puis incorporez l'huile en fouettant à la fourchette. Nappez le plat de cette sauce, remuez délicatement. Pour que ce soit plus joli, vous pouvez mettre des tranches de kiwis autour du plat.
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