Faites griller les poivrons sous le gril 12 à 15 minutes en les tournant jusqu'à ce que la peau soit noircie et cloquée par endroits. Laissez-les tiédir dans un sac en plastique, leur peau s'enlévera facilement. Entre-temps, faites cuire les grains de blé 10 à 12 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez-les. Arrosez-les de 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive. Pelez les poivrons, épépinez et coupez-les en laniéres. Egouttez le maïs doux, rincez-le et mélangez-le avec les grains de blé refroidis et les laniéres de poivron. Arrosez du reste d'huile d'olive et servez.
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