Croquettes ou pommes dauphine


	Entrée Amuse-gueule Barbecue Salade Soupe Plat principal Accompagnement Sauce Dessert Boisson Biscuit Micro-ondes

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Pour 8 personnes (30 croquettes):
Pour 500g de pâte à choux: 1/4 de litre d'eau

100g de margarine
150g de farine
4 oeufs
Pour 300g de purée écrasée: 500g de pommes de terre non épluchées

Mettre les pommes de terre en purée sans rien y ajouter.
Préparer une pâte à choux, et y ajouter la purée.

Former des boules avec une cuillère et les plonger dans la friture.

C'est tout!

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