FEVES A LA MENTHE

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Pour 6 personnes:

Ecossez 2kgs de féves.

Dans une cocotte bien beurrée, à peine recouverte d'eau froide avec un bouquet de menthe fraîche, 2 oignons en rondelles, un coeur de laitue, du sel et du poivre, mettez-les à cuire à couvert et à feu très doux.

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