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GALETTES DE MAIS

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Ingrédients

  • 100grs de farine de maÏs jaune
  • 60grs de farine de blé
  • 2 oeufs entiers
  • 25cl de créme fraîche
  • 25cl d'eau salée
  • 80grs de poivrons rouges
  • 100grs de maïs en grains
  • 1 cuillére à soupe d'huile par galette.

Préparation

Mélangez dans une terrine avec un fouet: la farine de maïs jaune, la farine de blé, les deux oeufs entiers, la créme fraîche, l'eau salée, les poivrons rouges coupés en dés, les grains de maïs doux (la conserve convient trés bien). Laissez reposer quelques heures et faire cuire à raison d'une cuillére à soupe d'huile par galette.

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