Epluchez et dégermez 12 gousses d'ail, blanchissez-les 3 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez-les et faites-les cuire pendant 20 minutes dans 30cl de créme fraîche épaisse délayée avec 4 cuilléres à soupe d'eau. Salez, poivrez et mixez finement. Faites cuire 1 courgette entiére et 300grs de penne rigatte 10 minutes à l'eau bouillante salée. Mélangez les penne rigatte, la courgette coupée en tranches et la créme d'ail. Versez dans un plat à feu et saupoudrez avec 100grs de parmesan râpé. Laissez dorer environ 10 minutes sous le gril du four. Servez vite.
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