HARICOTS VERTS FARID
La note des internautes
(0 vote)
| 
Pour 4 personnes:
- 500g de haricots verts surgelés
- 2 oignons
- 100g de raisisns secs
- 1/2 cuillère à café de harissa
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30g de pignons de pin
- 6 feuilles de menthe fraîche
- sel
|
Couvrez les raisins secs d'eau chaude. Laissez-les gonfler 30 minutes.
Faites cuire les haricots verts dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l'eau froide et égouttez-les.
Pelez les oignons. Coupez-les en rondelles. Hachez la menthe. Délayez la harissa dans une cuillère à soupe d'eau.
Chauffez l'huile dans une poêle. Mettez-y les oignons. Tournez-les 5 minutes sans les laisser dorer. Ajoutez les haricots verts. Mélangez. Couvrez. Laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez enfin les raisins égouttés, les pignons, la menthe et la harissa. Secouez la poêle 3 minutes à feu vif. Arrosez du jus du demi-citron et servez immédiatement.
Recettes similaires
On parle de la Recette : HARICOTS VERTS FARID sur le forum
