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PATES MILLE PARFUMS

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 350g de macaronis
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 brindille de romarin
  • 3 feuilles de sauge
  • 1 bouquet de persil
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulu
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 boite 4/4 de tomates pelées
  • 200g de crème
  • 40g de parmesan râpé
  • sel
  • poivre

Préparation

Hachez finement le romarin émietté, la sauge et le persil. Vous pouvez également les passer au mixer.

Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Mettez-les dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile. Tournez-les 5 minutes à feu doux sans laisser dorer. Poivrez au moulin.

Ajoutez alors les herbes hachées, la coriandre moulu et l'origan. Mélangez bien. Versez par-dessus les tomates égouttées et coupées en morceaux. Salez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.

Cuisez les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Versez la crème dans la sauteuse. Poursuivez la cuisson de la sauce pendant 5 minutes.

Egouttez les pâtes. Tournez-les dans la sauce. Saupoudrez de parmesan. Mélangez à nouveau et servez dans des assiettes chaudes.

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