Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

PERSILLADE DE CEPES

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 500g de cèpes
  • 5 gousses d'ail
  • 1 gros bouquet de persil
  • 2 tranches de pain de mie
  • 1 cuillère à soupe de graisse d'oie
  • sel
  • poivre

Préparation

Nettoyez les cèpes. Coupez-les en lamelles.

Chauffez la graisse d'oie dans une poêle à feu vif. Jetez-y les cèpes. Faites-les cuire 5 minutes en les tournant très souvent.

Baissez le feu. Poursuivez leur cuisson 10 minutes.

Pendant ce temps, pelez et hachez finement les gousses d'ail et le persil. Passez les tranches de pain à la moulinette. Ajoutez cette chapelure au hachis.

Saupoudrez les cèpes de ce mélange. Salez, poivrez. Tournez encore 3 minutes à feu vif et servez immédiatement.

Recettes similaires

CROQUETTES OU POMMES DAUPHINE
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus