PETITES GALETTES DE POMMES DE TERRE

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Pour 4 personnes: 750g de pommes de terre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine sel poivre un peu d'huile

Râpez les pommes de terre et mélangez-les avec les oeufs, la cuillère de farine et les flocons d'avoine. Salez et poivrez.

Faites revenir cette préparation dans l'huile, en l'étalant de manière à former de petites galettes.

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