SPAGHETTI D'ARGENT

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Pour 4 personnes: 350g de spaghettis 700g de tomates 1 oignon 20cl d'huile d'olive 120g de gruyère râpé 25g de beurre 6 feuilles de basilic sel poivre

Coupez l'oignon en rouelles et faites-le cuire doucement dans l'huile sans lui laisser prendre couleur. Ebouillantez les tomates, pelez-les puis taillez-les en rondelles fines. Ajoutez-les à l'oignon. Salez, poivrez et laissez cuire à feu modéré pendant 10 minutes.

Faites cuire "al dente" les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez-les et ajoutez leur les tomates et l'oignon.

Beurrez 4 feuilles d'aluminium ménager, répartissez les spaghettis dessus. Saupoudrez de basilic haché et de gruyère râpé. Fermez les papillotes et enfournez-les à four chaud (190°) pendant 5 minutes.

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