Tagliatelles aux champignons


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Chauffez 30g de beurre dans une poêle. Faites-y dorer 2 oignons émincés. Ajoutez 2 gousses d'ail écrasées, 25cl de crème fraîche et 1 poireau coupé en fines rondelles. Salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.

Lavez soigneusement 200g de champignons de Paris et coupez-les en minces lamelles.

Faites cuire 350g de tagliatelles pendant 10 minutes à l'eau bouillante salée.

Une minute avant la fin de la cuisson de la sauce, ajoutez-lui les lamelles de champignons.

Egouttez les pâtes, mettez-les dans un plat bien chaud et arrosez-les de sauce.

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