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TERRINE DE CHOU-FLEUR

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Ingrédients

    Pour 2 personnes:

  • 300g de chou-fleur
  • 1 oeuf
  • 25g de crème de gruyère
  • 1cl de crème fraîche
  • 10g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

Lavez et faites cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée pendant 25 minutes. Egouttez-le et passez-le au mixer avec l'oeuf, la crème et le fromage. Salez, poivrez.

Versez la purée ainsi obtenue dans 2 ramequins légèrement beurrés et faites cuire au bain-marie et au four pendant 10 minutes.

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