Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

BEIGNETS DE FEUILLES DE SAUGE

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 1 bouquet de sauge
  • 100g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 5cl de vin blanc
  • sel
  • poivre
  • un bain de friture

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et l'oeuf entier.

Versez peu à peu le vin blanc et 8 à 10cl d'eau. Tournez avec un fouet à main pour délayer la farine.

La pâte doit être parfaitement lisse et avoir la consistance d'une crème. Salez-la et poivrez-la.

Détachez les feuilles de sauge. Choisissez-en 20 parmi les plus belles.

Rincez-les sous l'eau froide. Epongez-les dans un linge. Disposez-les à plat.

Préchauffez l'huile qui doit être maintenue à 170°.

Trempez les feuilles de sauge dans la pâte à beignets, puis plongez-les dans le bain de friture. Laissez-les cuire 3 à 4 minutes en les retournant à mi-cuisson. Egouttez-les.

Procédez exactement de la même façon pour une seconde série de beignets.

Servez ces petits beignets à l'apéritif.

Recettes similaires

FRAISES A CROQUER AU CHOCOLATGOURMANDISES AU CHOCOLAT
BRUSCHETTA CHAUDE A LA TAPENADE D'OLIVES, BASILIC ET JAMBON DE PARME
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus