Faites chauffer le cacao, le sucre et le lait. Mélangez puis incorporez le chocolat coupé en morceaux pour qu'il puisse fondre.
Ajoutez les noisettes, le rhum et le beurre amolli. Mélangez pour obtenir une préparation homogéne et laissez refroidir une heure.
Confectionnez des truffes grosses comme des noix et roulez-les dans les granulés de chocolat. Décorez le dessus de chaque truffe de pignons de pin et disposez-les dans des caissettes de papier plissé.
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