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BROCHETTES HAWAIENNES

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Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 500g d'échine de porc en dés
  • 300g d'ananas
  • 6 oignons nouveaux
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 pincée de piment
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1/2 verre d'huile

Préparation

Mélangez le blanc d'oeuf, le gingembre et la maïzena. Tournez-y les dés de porc. Laissez-les une heure.

Mélangez la sauce soja, le piment, le jus du citron et l'huile.

Coupez l'ananas en morceaux.

Epluchez les oignons. Coupez leur tige verte en bâtonnets.

Egouttez les dés de porc. Alternez-les sur des brochettes en bois avec les morceaux d'ananas et les oignons.

Faites-les cuire 20 minutes sur un gril chaud en les tournant et en les badigeonnant du mélange à la sauce soja plusieurs fois jusqu'à la fin de la cuisson.

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