BOUCHEES FORET NOIRE
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Pour 4 personnes:
- 200g de chocolat
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- 150g de crème
- 1 pincée de vanille
- 4 cuillères à soupe de granulés au chocolat
- 12 cerises confites
- 12 amandes
- 12 petits biscuits ronds
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Chauffez la crème et la vanille dans une casserole sur feu doux.
Cassez le chocolat en morceaux. Ajoutez-les dans la crème bouillante. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Hors du feu, ajoutez le kirsch. Laissez refroidir et mettez une heure au réfrigérateur.
Versez les granulés dans une assiette. Mettez les biscuits sur un plat.
Formez de petites boulettes du mélange au chocolat et enfoncez dans chacune une cerise.
Roulez-les dans les granulés et posez-les au fur et à mesure sur les biscuits. Décorez le tout d'amandes et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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