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COOKIES AMERICAINS

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Ingrédients

  • Pour 30 gâteaux:
  • 450g de farine
  • 2 oeufs
  • 200g de cassonade
  • 150g de sucre en poudre
  • 200g de beurre + 20g pour le moule
  • 300g de pépites de chocolat
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • sel

Préparation

Faites fondre doucement le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez-leur les deux sucres, une pincée de sel et l'extrait de vanille. A l'aide du fouet électrique, battez énergiquement pour obtenir un mélange homogène qui fasse "ruban". Tamisez la farine avec le sachet de levure et incorporez-la petit à petit au mélange sucre-oeufs.

Avec la farine, ajoutez le beurre fondu et les pépites de chocolat. Mettez la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 240°. Garnissez une tôle à patisserie de papier sulfurisé beurré.

Sortez la pâte, prélevez-en la valeur d'une cuillère à café, donnez-lui la forme d'une boulette, écrasez-la entre les paumes et déposez le cookies ainsi formé sur la plaque. Remplissez la plaque et mettez à cuire 10 minutes à mi-hauteur du four. Faites autant de fournées que necessaire.

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  • c est super bon tout sa


 
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