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GATEAU ROULE

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2 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 pincée de sel fin
1/2 paquet de levure alsacienne
1 pot de confiture.

Battre les blancs d'oeuf en neige.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le sel, ajouter la levure et la farine.

Faire cuire 10 minutes à four doux sur une tôle garnie d'un papier beurré.
Démouler sur un papier recouvert de sucre cristallisé, couvrir d'un torchon humide.

Au bout de 10 minutes, enlever le torchon, couvrir le gâteau de confiture.
Rouler et couper en tranches d'un centimétre environ.

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	Ce gateau est très appétissant merci likom fameux sa marche bien sur une plaque de marbre roulé chaud le roulé comme ca il ne casse pas en ce qui me concerne , je démoule mon gâteau sur le torchon humide , ensuite j’étale la confiture ou la pâte chocolatée et je roule à l\'aide du torchon humide. Aussitôt, je le place sur un plat sur lequel je place le papier sulfurisé que j\'ai utilisé pour la cuisson et que je replie en deux dans le sens de la longueur pour y déposer ou plutôt faire rouler mon gâteau ce qui évite qu\'il se casse et qu\'il ne colle le temps que cela refroidisse... Ensuite , il ne reste plus qu\'à procéder a la décoration et..à la dégustation ! Caro du 06.. ps mon truc en plus : dans la pâte de l\'eau de fleur d\'oranger de Grasse...... Ton gâteau s\'est cassé parce qu\'il fallait démoulé le gâteau sur un torchon humide et le roulé dans le torchon et laisser refroidir. Puis redouréler pour garnir de confiture ! ça a collé partooooooooooooooout :) JE VOUS CONSSEILLE DE L'ESSEYER delicieux pourquoi mon gateau s'est cassé quand je l'ai rouler merci pour les réponses Je fais le gateau roule et je réussi c'est vraiment très delicieu c'est très bonne recette ca va,ca alér bon,surtou le choco... Ajouter un commentaire On parle de la Recette : GATEAU ROULE sur le forum