Mélangez sucre glace, jaunes d'oeufs et beurre en pommade, puis incorporez doucement la farine. Vous pouvez ajouter des zestes d'orange, de citron ou de vanille.
Aplatir la pâte à 3 millimètres d'épaisseur et la découper à l'emporte-pièce.
Préchauffez votre four à 180° et enfournez vos sablés pendant 10 à 12 minutes.
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