CUP GLACEE
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Pour 10 personnes:
- 1/2 bouteille de Sauterne
- 5cl de Curaçao
- 5cl de Chartreuse verte
- 2 kiwis
- 1 bouteille de champagne ou de mousseux
- 1 ananas frais
- 1 petite bouteille de Perrier
- 100g de sucre semoule
- 1 citron
- 2 oranges
- 1 pincée de vanille
- 1 bocal de cerises au naturel
- 1 paquet de fraises des bois surgelées
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Pelez l'ananas et le kiwi et coupez-les en tranches. Lavez les oranges et le citron. Coupez-les en tranches fines.
Dans une grande terrine, mettez tous les fruits découpés, les cerises et les fraises des bois. Ajoutez l'eau gazeuse, le Curaçao et la Chartreuse. Mettez 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, versez dans une grande coupe de verre les fruits et leur liquide, 10 glaçons puis le champagne, le sucre et la vanille. Mélangez le tout délicatement et servez immédiatement dans des coupes individuelles.
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