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CUP GLACIAL A LA MENTHE

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Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 2 cuillères à soupe de feuilles de verveine
  • 1 verre de crème de menthe
  • 1 bouquet de menthe verte
  • 80g de sucre

Préparation

Mettez les feuilles de verveine dans une théière. Versez dessus la valeur d'un verre d'eau bouillante. Videz aussitôt cette eau afin d'éliminer l'amertume.

Remplissez alors la théière de 3/4 de litre d'eau bouillante. Ajoutez le bouquet de menthe verte et le sucre. Mélangez bien. Laissez infuser 5 minutes puis filtrez le tout dans un saladier.

Ajoutez la crème de menthe. Faites refroidir en plaçant le saladier dans l'évier rempli de glaçons. Servez frappé dans une carafe à grand col.

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