ANANAS SURPRISE
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Pour 6 personnes:
- 1 ananas
- 1 pamplemousse rose
- 1 poire
- 2 kiwis
- 5cl de rhum
- 10cl de lait de coco
- 50g de sucre
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Coupez bien nettement le chapeau avec les feuilles de l'ananas. Videz l'ananas, enlevez la partie centrale dure et coupez le reste de la pulpe en dés. Epluchez à vif le pamplemousse et coupez les quartiers en deux. Epluchez les kiwis et coupez-les en rondelles. Epluchez la poire et coupez-la en lamelles.
Mettez tous les fruits dans un saladier, mélangez le rhum avec le sucre et le lait de coco et arrosez-en les fruits. Conservez les fruits et la coque de l'ananas au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Remplissez alors l'ananas avec les fruits. Recouvrez du chapeau feuillu et servez.
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