AUMONIERES LEGERES AUX POMMES
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Pour 4 personnes:
- 4 feuilles de brick
- 4 pommes (reine de reinette)
- 1 pointe de couteau de cannelle en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 4 cuillères à soupe rases de sucre en poudre
- 30g de beurre
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Pelez les pommes, coupez-les en quatre, retirez les coeurs et les pépins. Faites fondre 20g de beurre dans une poêle, faites-y sauter les quartiers de pommes, poudrez-les de cannelle, gingembre et sucre. Couvrez et laissez mijoter 5 minutes. Préchauffez le four à 180°.
Badigeonnez les feuilles de brick avec 10g de beurre fondu. Répartissez les pommes au centre, refermez-les avec une petite pique en bois pour former des aumonières.
Enfournez pour 15 minutes. Servez très chaud avec un peu de crème fraîche ou de fromage blanc.
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