Dans un récipient, mettez 75g de farine tamisée, une petite pincée de sel, 25g de beurre préalablement fondu et 20cl de lait de coco.
Fouettez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte fluide et parfaitement homogène.
Pelez 4 bananes et plongez-les dans la pâte.
Chauffez 25g de beurre dans une poêle et faites-y cuire les bananes pendant 10 minutes à feu doux en les retournant à mi-cuisson. Egouttez-les sur du papier absorbant et servez-les décorées de rondelles de citron vert.
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