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CHENILLE AUX MACARONS

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Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 350g de macarons
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1/2 litre de glace à la vanille
  • 250g de chocolat noir à cuire
  • 4 cerneaux de noix
  • 50g d'angélique confite
  • 40g de beurre

Préparation

Versez le miel dans une assiette à soupe. Allongez-le d'un verre d'eau. Tournez-y un par un les macarons.

Beurrez puis garnissez un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé. Tapissez de macarons le fond du moule et les parois jusqu'à mi-hauteur.

Versez la moitié de la glace et tassez-la.

Couvrez la glace de macarons trempés dans le miel et tapissez de nouveau les parois.

Remplissez avec le reste de glace. Recouvrez de macarons. Mettez une heure au freezer.

Cassez le chocolat dans une petite casserole, ajoutez le reste de beurre et une cuillère à café d'eau. Placez cette casserole dans une plus grande contenant 3cm d'eau à feu moyen et laissez fondre le chocolat.

Démoulez le gâteau. Recouvrez-le des macarons restants puis de chocolat, garnissez de cerneaux de noix et d'angélique. Gardez au freezer jusqu'au moment de servir.

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