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COUPES HAWAI

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 boules de sorbet exotique (maracuja, citron vert, mangue etc...)
  • 1/2 verre de sirop de canne
  • 1 ananas
  • 250g de groseilles
  • 1 verre de liqueur de Rhum
  • 4 brins de menthe

Préparation

Epluchez l'ananas. Coupez 4 tranches. Retirez le centre dur. Passez le reste de chair coupée en morceaux au mixer. Ajoutez le sirop de canne et le Rhum, mixez à nouveau. Répartissez ce mélange dans 4 coupes bien froides.

Ajoutez une boule de sorbet dans chacune. Garnissez de groseilles égrappées. Posez une tranche d'ananas par-dessus.

Décorez d'une rosace en Chantilly, de brins de menthe et de quelques groseilles.

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