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COURONNE AUX PECHES

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 1 boite de pêches au sirop
  • 2 oeufs
  • 75g de sucre
  • 70g de beurre
  • 185g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 petit verre de kirsch
  • 1 citron

Préparation

Egouttez les pêches, coupez-les en fines tranches et gardez le sirop.

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec le sucre.

Faites fondre 50g de beurre dans une petite casserole à feu doux et ajoutez-le dans le saladier. Mélangez la levure et 175g de farine et ajoutez-les ainsi que la moitié des pêches.

Beurrez et farinez un moule en couronne. Versez-y la préparation.

Cuisez à four chaud (190°) 50 minutes. Démoulez chaud dans un plat creux et arrosez avec le sirop des pêches mélangé au kirsch. Laissez refroidir.

Mettez la couronne sur un plat et remplissez le centre du reste des pêches. Servez.

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