CREME DE BANANES AUX PISTACHES
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Pour 4 personnes:
- 1 verre à liqueur de rhum
- 3 bananes
- 2 yaourts nature
- 200g de crème allégée
- 1/2 citron
- le jus d'une orange
- 80g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 50g de pistaches
- 4 cerises confites
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Epluchez les bananes. Coupez-les en rondelles. Mettez-en 4 de côté. Arrosez-les du jus du demi-citron.
Ecrasez les bananes restantes. Mettez-les dans une casserole avec le jus d'orange et le sucre. Cuisez 5 minutes.
Hors du feu, faites-y fondre la gélatine puis versez-y le rhum et les yaourts.
Battez la crème avec un glaçon. Ajoutez-la au mélange refroidi.
Répartissez cette crème dans 4 coupes. Décorez chacune des pistaches hachées, d'une rondelle de banane et d'une cerise.
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