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CREPES AUX MYRTILLES

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Préparation

Préparez une pâte à crêpes en mélangeant 250g de farine, 1/2 litre de lait, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 pincée de sel. Laissez-la reposer 1 heure.

Huilez légèrement une poêle bien chaude, versez une louche de pâte pour couvrir le fond et disposez 1 cuillère à soupe de myrtilles fraîches. Appuyez légèrement sur les fruits avec le dos de la cuillère de façon à ce qu'ils pénètrent un peu dans la pâte.

Retournez la crêpe et faites cuire l'autre face. Saupoudrez d'un mélange de sucre et de sucre vanillé.

Servez chaud.

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