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CROUSTADES DE PECHES AU CITRON

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 pêches, à chair jaune de préférence
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 citrons jaunes ou verts
  • 30g de beurre

Préparation

Pelez les pêches, ôtez les noyaux et détaillez leur chair en tranches. Arrosez-les avec le jus d'un citron et placez-les dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.

Répartissez les pêches sur les tranches de pain, poudrez de sucre et mettez une noisette de beurre. Faites dorer ces croustades pendant 15 minutes sous le gril du four.

Servez tiède, avec éventuellement quelques tranches et zestes de citron en décoration.

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