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CRUMBLE AUX POMMES ET FRUITS ROUGES

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Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 4 petites pommes
  • 500g de fruits rouges surgelés (framboises, groseilles, cassis...)
  • 150g de farine
  • 75g de beurre
  • 110g de sucre roux
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de sel marin
  • le jus d'un citron

Préparation

Laissez le beurre à température ambiante pour qu'il ramollisse. Faites décongeler les fruits rouges.

Mélangez dans un saladier, la farine, 60g de sucre roux, une pincée de sel marin et une pincée de noix de muscade fraîchement râpée. Ajoutez le beurre ramolli au mélange. Travaillez la pâte du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sablée. Rassemblez la pâte en boule dans un récipient creux. Couvrez d'un film plastique. Laissez reposer 2 heures au frais.

Préchauffez le four à 180°.

Epluchez les pommes, coupez-les en petits cubes et arrosez-les du jus de citron. Disposez-les dans un plat à gratin ainsi que les fruits rouges. Saupoudrez du restant de sucre roux, de gingembre et de cannelle. Mélangez.

Emiettez grossièrement la pâte sur la préparation aux fruits de manière à la recouvrir et tassez légèrement la pâte.

Faites cuire 45 minutes au four jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. Servez-le tiède.

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  • Un vrai délice. Merci
  • Excellent. Tous, petits et grands s'en régalent.


 
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