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DELICE GLACE

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Ingrédients

  • 1/2 litre de glace à la pistache
  • 1/2 litre de glace à la vanille
  • 4 cuilléres à soupe de caramel liquide
  • 100grs de chocolat à croquer
  • 100grs d'amandes effilées
  • 10grs de beurre
  • 1/2 cuillére à café de quatre épices.

Préparation

Concassez grossiérement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie dans un gros bol. Versez-le sur une plaque à patisserie tapissée de papier film. Laissez-le refroidir. Pendant ce temps, avec une cuillére à glace, faites quatre boules de glace vanille et huit boules de glace à la pistache. Remettez-les au congélateur. Faites griller les amandes dans une poële avec le quatre épices et le beurre, mélangez avec la sauce au caramel puis nappez-en les assiettes. Garnissez-les de glace vanille et pistache, plantez-y des morceaux de chocolat et servez aussitôt.

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