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FEUILLETES AUX POIRES

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • une pâte feuilletée
  • 4 poires (comices)
  • 1/4 de litre de lait
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • cannelle

Préparation

Battez les jaunes avec le sucre et la maïzena, versez dessus le lait chaud et faites cuire en tournant sans cesse jusqu'à épaississement. Epluchez les poires et coupez-les en fines lamelles.

Etalez la pâte feuilletée puis coupez-la en carrés de 7cm de côté, versez un peu de crème puis disposez les lamelles de poires. Saupoudrez de cannelle et enfournez à four chaud (th.7) puis au bout de 10 minutes baissez le thermostat à 5 et finissez la cuisson pendant environ 15 minutes.

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