Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

FLAN AUX AGRUMES

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 2 oeufs entiers + 4 jaunes
  • 25cl de lait
  • 130g de sucre en poudre
  • 1 citron non traité
  • 1 orange non traitée
  • 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange
  • beurre pour le moule

Préparation

Laver et essuyer les agrumes. Prélever les zestes à l'aide d'un couteau économe. Dans une casserole faire chauffer le lait avec la moitié des zestes. Retirez du feu juste avant l'ébullition. Couvrir et réserver pendant 10 minutes. Filtrer ensuite le lait.

Battre les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre. Ajouter peu à peu le lait filtré tout en battant.

Couper l'orange et le citron en demi-rondelles. Les plonger 1 minute dans de l'eau bouillante, puis les égoutter sur du papier. Râper les zestes d'agrumes restants et les incorporer à la préparation aux oeufs, sucre et lait.

Beurrer un grand moule ou quatre petits moules individuels. Répartir dans le fond la marmelade et les tranches d'agrumes, en les superposant légèrement les unes sur les autres. Ajouter la crème. Placer au bain-marie et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes. Laisser refroidir au réfrigérateur.

Démouler et servir accompagné de petits gâteaux secs.

Recettes similaires

TARTE FONDANTE A LA FRANGIPANECAKE
CHARLOTTE AUX POMMES ET AU RHUMTARTE MOELLEUSE AUX ABRICOTS
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus