GALETTE AUX POMMES
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Pour 4 personnes:
- 500g de pommes
- 200g de farine compléte
- 50g de miel
- 2 jaunes d'oeufs
- 150g de margarine
- 1 cuillère à café d'huile
- sel marin non raffiné
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Dans un saladier, mettez la farine, les jaunes d'oeufs, la margarine en petits morceaux et une pincée de sel. Mélangez avec une fourchette à dents larges puis façonnez une boule de pâte. Laissez-la reposer une heure au réfrigérateur.
Epluchez les pommes. Coupez-les en tranches épaisses et mettez-les dans un moule à tarte huilé.
Arrosez-les de miel que vous aurez préalablement chauffé si il est trop dur.
Etalez la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné. Posez-la sur le moule, coupez l'excédent de pâte.
Faites cuire au four à 170°, une heure. Démoulez-la sur une grille. Laissez tièdir et servez.
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