Galette de niort


	Entrée Amuse-gueule Barbecue Salade Soupe Plat principal Accompagnement Sauce Dessert Boisson Biscuit Micro-ondes

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Pour 6 personnes:

220g de farine
100g de beurre mou
80g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf + 1 jaune
60g d'angélique confite
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de cognac

Mettez la farine, le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf, la levure et le cognac dans le saladier; pétrissez 5 minutes environ à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, qui colle aux doigts. Ajoutez l'angélique en mini-dés.

Etalez la pâte dans le moule beurré et fariné. Lissez la surface en y posant les doigts; décorez à la fourchette. Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué dans très peu d'eau sucrée.

Enfounez 20 minutes à four préchauffé à 200°. Dégustez froid.

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en feuilletes Pommes farcies bonne femme au pain d'epice Reinettes au fromage blanc Papillotes de figues La creme patissiere Marbre au chocolat Marbre aux noix Marmelade d'oranges Marmelade de prunes et de poires Meli-melo de fruits en brochettes Meringues a la creme fouettee Mille-feuille aux fraises et a la creme citronnee Moelleux au chocolat chaud et emince de poires a la vanille Moelleux aux amandes et au chocolat noir Mangue au basilic et fruit de la passion Macedoine de fruits secs La pompe de noel La tarte tatin Le biscuit aux fraises Le cake Le souffle mentonnais au citron Les fraises de la passion Les iles flottantes Lychees au vin rose Macedoine de fruits a l'eau de rose Moelleux aux poires Moka Mousse a l'orange Nids de pommes aux fruits secs caramelises Nougat glace aux marrons confits, sauce pistache Omelette martiniquaise Oranges glacees et soufflees Oranges mousseline Oreillettes Pain d'epices perdu, sauce au caramel Pain perdu a la brioche, creme a la pulpe d'abricots 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mandarines Tarte patissiere Tarte poires-rhubarbe Tarte pomme-cassis en crumble Tentation d'eve Tiramisu Tourte a la rhubarbe Triangle peltier au chocolat Truffe geante au trois chocolats Truffes Tuiles croustillantes a la marmelade de rhubarbe, glace a la chicoree Vacherin Veloute de petits fruits au kirsch Tas de buches Tartelettes de fruits rouges a l'orange Tarte praline aux pommes Tarte sablee tutti frutti Tarte solognote aux pommes (tarte tatin) Tarte surcouf Tarte tatin au beurre demi-sel Tartelettes au safran et chocolat noir Tartelettes aux abricots Tartelettes aux prunes Tartelettes chocolat-moka Yaourt glace a la cannelle Tarte aux myrtilles Riz au lait Salade de fruits exotiques flambee Salade de melon et framboises au basilic Semouline de poires Sorbet a la banane, sauce chocolat Sorbet au champagne Sorbet aux peches Sorbet aux poires Sorbet pamplemousse Souffle a la vanille Salade de fruits exotiques Salade de fruits au champagne Riz au lait aux fruits frais Riz au lait 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