GLACE A LA NOIX DE COCO ET AUX FRUITS ROUGES
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Pour 4 personnes:
- 1/2 litre de glace à la noix de coco
- 250g de fruits rouges (fraises, cerises, framboises...)
- 4 pêches
- 1 verre à liqueur de crème de cassis
- 5cl de kirsch
- 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles ou de framboises
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Lavez les fruits. Pelez les pêches et équeutez les fruits rouges.
Plongez les fruits rouges dans le cassis et le kirsch mélangés. Faites chauffer puis flambez.
Répartissez des boules de glace dans des coupes. Ajoutez les fruits rouges flambés, les pêches et arrosez de gelée de groseilles délayée dans un peu d'eau.
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