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GLACE AUX POIRES

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Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 500g de poires
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 250g de crème
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 verre à liqueur d'alcool de poire

Préparation

Epluchez et retirez les pépins de poires. Mixez celles-ci avec l'alcool. Ajoutez-y le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez. Versez dans le bac à glaçons. Mettez au freezer.

Battez la crème avec les 2 cuillères à soupe de lait jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Mettez-la au réfrigérateur.

Battez les 2 blancs en neige. Mélangez-les dans la crème fouettée.

Ajoutez ce mélange à la purée de poires. Remuez bien. Faites prendre en glace au freezer.

Servez dans des coupes.

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