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GRATIN DES TROPIQUES

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Préparation

Des mangues et de l'ananas en boites, au sirop léger. Egouttez-les. Mettez-les dans un plat à gratin beurré avec une poignée de raisins secs gonflés dans du rhum.

Saupoudrez de chapelure de biscuits mélangée au même volume de noix de coco râpée.

Recouvrez de 2 blancs d'oeufs battus avec 80g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé.

Mettez au four doux (130°), pendant 30 minutes.

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