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KOUGLOF

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Ingrédients

    Pour 8 personnes:

  • 500g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/4 de litre de lait
  • 125g de sucre
  • 15g de levure du boulanger
  • 250g de beurre
  • 100g de raisins de Corinthe
  • 10cl de kirsch
  • sucre glace

Préparation

Délayez la levure avec la moitié du lait. Ajoutez un peu de farine pour obtenir une pâte consistante. Laissez lever dans un endroit tiède.

Mélangez le reste de farine avec une pincée de sel, le sucre et le reste de lait tiède. Ajoutez les oeufs et 125g de beurre, battez vivement. Incorporez le reste de beurre puis le levain. Ajoutez les raisins de Corinthe gonflés dans le kirsch.

Couvrez d'un linge, laissez gonfler la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Versez dans un moule, laissez gonfler à hauteur.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 1 heure.

Saupoudrez de sucre glace.

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