Pressez le jus des oranges, mélangez-le au Grand-Marnier. Mettez le tout dans une terrine et ajoutez les raisins et les pruneaux. Les fruits doivent être complétement recouverts de liquide. Laissez macérer ainsi pendant 2 heures au moins.
Egouttez les raisins et les pruneaux et mettez-les dans une grande coupe avec les autres fruits. Coupez la tranche d'ananas en morceaux et les figues éventuellement en deux. Arrosez avec le jus d'orange au Grand-Marnier et saupoudrez le tout de cannelle.
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